營養師(含公職營養師)◆營養學題庫

【非選題】
一、曹先生在新聞媒體上看到有關「反式脂肪」對健康的負面報導,特地詢問營養師有 關「反式脂肪」的相關問題。請向曹先生解釋何謂「反式脂肪」?「反式脂肪」的 來源?以及為何攝食過多的「反式脂肪」會對人體健康造成負面的影響?(15 分)
編輯私有筆記及自訂標籤