營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)題庫

【非選題】
四、徐先生,42 歲,男性,搬運工人,身高 185公分,體重80 公斤。因住家大樓火警 被困,救出後送入醫院的燒燙傷中心,全身體表面積有大約 35%的 1 級、2 級、3 級不同程度燒傷,此外併發有克林氏潰瘍(Curling’s ulcer)及腸道出血。請問徐 先生應接受何種營養支持的型式,原因為何?另請建議徐先生的總熱量及蛋白質需 求分別為何?(15分)
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1F
33 oranran 小一下 (2016/01/21)     1    
不會
2F
lililulu99 國一下 (2018/03/09)     0    

一、徐先生因受房燙作引發重大壓力反應需接受

       a: 高熱量、高蛋白、高脂、高糖飲食,降低異化反應

二、其引發重大壓力之因

      a: 荷爾蒙

          兒茶酚胺+細胞激素(tnf il1 il6)+皮質固醇

           肝糖、脂肪、蛋白質分解、抑制細胞使用血糖→異化大於合成

     b:克林氏

          因重大壓力→不連續腸發炎