營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)題庫

【非選題】
四、徐先生,42 歲,男性,搬運工人,身高 185公分,體重80 公斤。因住家大樓火警 被困,救出後送入醫院的燒燙傷中心,全身體表面積有大約 35%的 1 級、2 級、3 級不同程度燒傷,此外併發有克林氏潰瘍(Curling’s ulcer)及腸道出血。請問徐 先生應接受何種營養支持的型式,原因為何?另請建議徐先生的總熱量及蛋白質需 求分別為何?(15分)