營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫

【非選題】
一、請依序描述食品從業人員進行手部清潔步驟之 6字口訣並說明實際操作方式。 (20 分)
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1F
bighead1008 小一上 (2015/06/01 01:23)
溼:用清水將雙手完全弄濕 洗:均勻的抹上清潔劑 刷:以乾淨的指甲刷,將指尖及指甲刷乾淨 搓:手心手背互相搓洗至少20秒 沖:用清水將雙手徹底沖洗乾淨 乾:用烘手機或紙巾將手擦乾淨