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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫

【非選題】
二、某一團膳公司設計2000 分、三菜一湯的循環菜單,其中一餐內容為:「黑胡椒洋蔥猪柳」、「炒雙色花椰菜」、「芹菜炒魷魚」和「大黃瓜蛤蜊湯」。請就菜色安排和製備過程討論此餐菜單設計之適用性,並提出建議。(15 分)
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 【站僕】摩檸Morning:有沒有達人來解釋一下?
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