【預告】5/13(一)起，第三階段頁面上方功能列以及下方資訊全面更換新版。 前往查看
  1. 測驗模式
  2. 申論題
  3. 教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科
  4. 六、試述醬油之(1)依據中華民國國家標準(CNS)，一般醬油分成哪些等級？各級醬油主要' 品質指標為..

教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科題庫

【非選題】
六、試述醬油之(1)依據中華民國國家標準(CNS)，一般醬油分成哪些等級？各級醬油主要 ' 品質指標為何？（2)造成醬油發霉的主要菌株為何？（3)我國法定的醬油用防腐劑有哪 些？（15%)