100年 - 100 高等考試_一級_公職獸醫師：獸醫公共衛生學研究#45533

科目：獸醫公共衛生學 | 年份：100年 | 選擇題數：0 | 申論題數：3

試卷資訊

所屬科目：獸醫公共衛生學

選擇題 (0)

申論題 (3)

一、人畜共通傳染病可藉由飼養的動物傳給人，其中鸚鵡病（Psittacosis）及沙氏桿菌症 （Salmonellosis）為可藉由飼養的禽鳥傳播之鳥源性人畜共通疾病，請分別說明其 病原名稱（學名或血清型）、感染途徑、動物感染後之症狀、人類感染後之症狀及應 採取之預防控制的措施各為何？（40 分）
二、李斯特菌（Listeria monocytogenes）是重要的公共衛生細菌，自然病例中以綿羊、猪、 家兔之病例最多，請分別就本菌的病因學、傳播途徑、人及動物感染的臨床症狀、 巨觀病變說明之，並以公衛的角度說明本菌應如何預防及控制？（30 分）
三、請說明牲畜實施屠宰衛生檢查的目的，其屠前及屠後檢查應注意那些事項？並請就 畜牧場死廢畜禽的管理及化製場的管理，分別探討面臨的困難及建議之解決方法， 以確保肉品衛生品質。（30 分）