103年 - 103 地方政府特種考試_四等_畜牧技術：飼料與營養學概要#42957

科目：飼料與營養學概要 | 年份：103年 | 選擇題數：0 | 申論題數：6

試卷資訊

所屬科目：飼料與營養學概要

選擇題 (0)

申論題 (6)

一、試述何謂蛋白質？（5 分）依生理特性可分為那幾類？（10 分）以大豆粕為例，其蛋白質在單胃及反芻動物消化及吸收情形為何？（15 分）

二、試述肉雞及肉豬之玉米-大豆粕飼糧中會額外添加之巨量礦物質有那些？（5 分）在商業生產上會額外添加那些微量礦物質？（5 分）

三、試述影響家畜飼料中維生素穩定性之因子有那些？（10 分）

四、試述飼料原料品質鑑定之採樣及樣品處理為何？（6 分）及其檢測方式有那些？（14 分）

五、試述飼料加工調理的目的為何？（10 分）及其方法為何？（10 分）

六、試比較總可消化營養分（TDN）、消化能（DE）、代謝能（ME）、淨能（NE）等各別對飼料能量之精確性為何？（10 分）