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豬學(包括加工與利用)
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103年 - 103 高等考試_三級_動物技術:豬學(包括加工與利用)#39839
科目:
豬學(包括加工與利用) |
年份:
103年 |
選擇題數:
0 |
申論題數:
6
試卷資訊
所屬科目:
豬學(包括加工與利用)
選擇題 (0)
申論題 (6)
一、種豬改良措施包括許多措施,試說明中央檢定制度、場內檢定、核心豬場及種豬登 錄之實施方法及其特點。(20 分)
二、試說明如何判定母豬是否處於配種適期,以及說明應用人工輔助之自然配種、人工 授精及冷凍精液在實施配種時應注意事項。(15 分)
三、試說明豬隻飼料電解質平衡值(dietary electrolyte balance)之意義以及重要性。 (15 分)
四、試說明肥育期間肉豬之飼養方式需要採用限食之理由,並說明不同性別間之差異。 (15 分)
五、豬場廢水處理設施之建造與操作技術已漸趨成熟,試說明目前放流水標準中之懸浮 固體量、化學需氧量、生物需氧量之定義與排放標準,以及說明沉降率 SV
30
之操作 規範。(20 分)
六、試說明冷藏豬肉經臺灣優良農產品(CAS)認證之品質規格和檢驗標準。(15 分)