110年 - 110 高等考試_三級_公職獸醫師：獸醫傳染病與公共衛生學#102713

科目：獸醫傳染病與公共衛生學 | 年份：110年 | 選擇題數：0 | 申論題數：5

試卷資訊

所屬科目：獸醫傳染病與公共衛生學

選擇題 (0)

申論題 (5)

一、牛結節疹（lumpy skin disease）之病原、傳播方式、潛伏期與疾病特徵各為何？（20 分）

二、雞馬立克病（Marek’s disease）之傳播方式、組織病理學特徵及疫苗毒株的種類與特性各為何？（20 分）

三、布氏桿菌病（Brucellosis）是一種人畜共通傳染病，請說明流產布氏桿菌（Brucella abortus）與馬爾他布氏桿菌（Brucella melitensis）各自的傳染窩（reservoir）、人類的感染途徑及高風險族群？（20 分）

四、在屠宰場抽樣調查疾病盛行率（相較於至牧場抽樣）的優缺點各為何？又在屠宰場抽樣時通常會採取何種抽樣策略？請舉例說明其實施方法？（20 分）

五、行政院農業委員會於 109 年 12 月公告之「屠宰場肉品衛生安全管制系統實施指引」中對「屠宰場 HACCP」的定義為何？（6 分）建立 HACCP 的七個執行原則又為何？（14 分）