111年 - 111 地方政府特種考試_四等_農業技術：作物概要#112258

科目：作物學 | 年份：111年 | 選擇題數：0 | 申論題數：10

試卷資訊

所屬科目：作物學

選擇題 (0)

申論題 (10)

一、栽培稻品種依生長習性、澱粉種類及含量，可區分為幾類？（10 分）又何謂糊化溫度（gelatinization temperature）？對稻米烹煮品質有何影響？（10 分）

二、請說明油茶籽油與茶籽油之差異。（20 分）

(一)霍山石斛

(二)魚藤

(三)苧麻

(四)胡麻

(五)胡椒

四、(1)試說明何謂「輪作（rotation）」與「間作（intercropping）」？（10 分）

(2)為何在有機農業栽培上，時常會採行適當的輪作與間作並行的栽培制度？（10 分）

五、豆科芻料之營養價值較一般禾本科高，且對土壤有改善效果，可供短期栽培利用或改良土壤性質。請列舉兩種目前臺灣地區冬季常栽培利用的豆科芻料作物，說明其栽培特性與主要栽培地區。（15 分）