93年 - 93 四技二專統測_食品類_專業科目(二)：化學#20762

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習 | 年份：93年 | 選擇題數：25 | 申論題數：0

試卷資訊

所屬科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

選擇題 (25)

26.葡萄糖、冰淇淋、玻璃、乙醇、水及汞，以上六種物質中，不屬於純物質者共有幾種？ (A) 1 (B) 2 (C) 3 (D) 4

27.空氣的平均,袓成分中，下列何•者之重量百分率爲最高？ (A)氧氣 (B)氮氣 (C)氬氣 (D)氖氣

28.過量的重金屬水溶液進入人體會造成各種健康傷害，請問下列何T種元素不屬於重金屬？ (A)鉛 (B)銅 (C)鎘 (D)鉀

29.氯的原子序爲17，則氯離子(Cl^-1)共有多少電子？ (A) 16 (B) 17 (C) 18 (D) 19

30.在酸性土壤中，加入何種物質可降低土壤的酸性？ (A)鹽酸 (B)硫 (C)硫酸鈣 (D)石灰

31.下列哪一種燃料的熱値最高？ (A)汽油 (B)煤炭 (C)液化石油氣 (D)天然氣

32.下列何種電池不屬於"可充電式電池"? (A)水銀電池 (B)鎳鎘電池 (C)鉛蓄電池 (D)銀鎘電池

33.在一般生物體内所進行的化學反應中，常需要一些特定的酵素做爲催化劑，此酵素的主要成分是： (A)纖維素 (B) mm. (C)蛋白質 (D)脂肪

34.清潔劑最主要的成分爲： (A)碳酸納 (B)十二烷基苯磺酸納 (C)氫氧化鈣 (D) 2,4,6三硝基甲苯

35.下列之醣類化合物中，何者不屬於單糖類？ (A)果糖 (B)蔗糖 (C)葡萄糖 (D)半乳糖

36.乙酸與戊醇在硫酸的催化下，可製得下列何種化合物？ (A)正庚烷 (B) 3乙基戊烷 (C)乙酸戊酯 (D)戊酸乙酯

37.在實驗室製備下列氣體後，何•種氣體最適合以排水集氣法的方式來收集？ (A)氧氣 (B) 二氧化硫 (C) 二氧化碳 (D)氨氣

38.鈣原子的最外層軌域中有幾個電子？ (A) 0 (B) 1 (C) 2 (D) 3

39.在相同溫度與壓力條件下，甲鋼瓶中裝有4公升氧氣，乙鋼瓶中裝有2公升一氧化碳，請問下列敘述何者正確？ (A)甲鋼瓶中氣體之分子數是乙鋼瓶中的兩倍 (B)甲鋼瓶中氣體原子數是乙鋼瓶中的四倍 (C)乙鋼瓶中氣體之莫耳數是甲鋼瓶中的兩倍 (D)乙鋼瓶中氣體原子數是甲鋼瓶中的兩倍

40.在25 °C時，假設某一重量百分率濃度爲35 %的氯化納7]<溶液，其密度爲1.2 g/mL，則此氯化鈉水溶液一公升中含NaCl多少公克? (A) 4.2 (B) 42 (C) 420 (D) 4200

41.下列各化合物中，何者是「非極性分子」？ (A)水 (B)丙酮 (C)乙醇 (D)四氯化碳 .

42.下列有關催化劑的敘述，何者正確？ (A)反應前後，催化劑的質量會減少 (B)催化劑無法改變反應路徑 (C)催化劑無法改變反應產物的種類 (D)催化劑無法改變反應速率

43.下列有機化合物之化學式中，何者不含氧原子? (A) 丁烯 (B) 丁酸 (C) 丁醇 (D) 丁醛

44.下列各種鹽類之化學式寫法，何者正確？ (A)碘化鈣(Cal ) (B)氯酸鉀(KC1O₃ ) (C)磷酸二氫鈉(Na₂HPO₄) (D)碳酸鉀鈉(NaLiCO₃)

45.有32公克的氧氣與2公克的氫氣反應，最多可產生幾公克的水？ (A) 9 (B) 16 (C) 18 (D) 34

46.原子量爲48的某一金屬元素(G)有24公克，若完全與12公克的氧原子發生氧化作用，則此一氧化物的實驗式爲： (A) G₂0 (B) G₂O₃ (C) G₃O₂ (D) GO₂

47.若甲院燃燒的化學平衡方程式可寫成CH₄+ xO₂→yCO₂ + zH₂O，則（x + y + z)等於： (A) 3 (B) 4 (C) 5 (D) 6

48.在25 °C時，已知一溶液中的氫氧根離子濃度爲5 x 10^-4M，則此一溶液之pH値最接近： (A) 4 (B) 5 (C) 11 (D) 14

49.在同樣爲25°C，一大氣壓之條件下，相同體積的氨氣與二氧化碳，其原子數目的比例傷氣：二氧化碳）爲： (A) 1 ： 1 (B) 2 ： 1 (C) 3 ： 4 (D) 4 ： 3

50.假設在25 °C時氯化銀的溶解度爲0.0014 g/L，請問氯化銀溶度積(Ksp)的數値最接近下列何者？(假設銀原子量：108，氯原子量：35) (A) l.0xl0^-7 (B)l.0xl0^-8 (C)l.0xl0^-9 (D)1.0xl0^-1。

申論題 (0)