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【站僕】摩檸Morning>試卷(2020/12/22)

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109 年 - 109 地方政府特種考試_四等_動物技術：飼料與營養學概要#94805　

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【非選題】
1.一、請說明下列問題： (一)請列出胃及胰臟分泌之蛋白質分解酵素有那些？請說明其作用受質 及最終產物。（10分）



【非選題】
2.(二)何謂非蛋白態氮（NPN）？為何反芻動物可利用 NPN？另請說明其使 用時之限制性。（5分）



【非選題】
3.(三)請說明胺基酸如何在體內進行分解代謝產生能量。 （5分）



【非選題】
4.二、請說明下列問題： (一)何謂中鏈脂肪酸（MCFA） ，其在豬隻中消化吸收與長鏈脂肪酸之差異 為何？（10分）



【非選題】
5.(二)又在仔豬日糧中為何使用中鏈脂肪酸油脂？其做為油脂來源之意涵。 （5分）



【非選題】
6.(三)肉鹼在長鏈脂肪酸的代謝所扮演之功能。 （5分）



【非選題】
7.三、飼料中主要黴菌毒素有那些？請說明黴菌毒素對畜禽導致的危害有那 些？也請列出有那些添加物或去毒方法可以降低其潛在之危害。 （20分）



【非選題】
8.四、益生菌在動物飼養中可使用包括那些菌種？益生菌在飼料工業應用時 須注意那些益生菌的耐受條件？並請說明其對動物產生之益生作用的 機轉。（20分）



【非選題】
9.五、請列出以下之礦物質或化合物之功能及缺乏時症狀。 （每小題5分，共20分） (一)鐵



【非選題】
10.(二)碘(請列出以下之礦物質或化合物之功能及缺乏時症狀。)



【非選題】
11.(三)膽鹼(請列出以下之礦物質或化合物之功能及缺乏時症狀。)



【非選題】
12.(四)葉酸(請列出以下之礦物質或化合物之功能及缺乏時症狀。)



懸賞詳解

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國二數學下第一次

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