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( )10. 在不加入其他的物質的情形下，雞蛋的蛋白在攝氏幾度開始凝固？
(A)45 ℃
(B)50℃
(C)55℃
(D)60℃。

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單

最佳解!
	高小安大一上 (2020/06/21) 蛋白受熱在62℃開始凝固，65℃失去流動★，... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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