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專技◆社工師◆社會工作管理題庫 下載題庫

【已刪除】社會福利機構若提供餐食服務，其食物檢體均冷藏存放達幾小時後，始得丟棄？
(A)12小時
(B)24小時
(C)36小時
(D)48小時

專技◆社工師◆社會工作管理-

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難度： 適中

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1F

莊福元國三下 (2016/01/10)
膳食檢體保存情形 1.每餐每樣食物至少留100g檢體1份。 2.食物檢體均分開裝盛並標示日期及餐次。 3.食物檢體均冷藏存放達48小時始丟棄。

資料來源:老人福利機構評鑑表

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