【已刪除】38 餐具之消毒以氯液殺菌法來處理，其氯液之餘氯量及浸泡時間為何？
(A)有效氯 200 ppm 以下，浸入溶液 2 分鐘以上
(B)有效氯 100 ppm 以下，浸入溶液 5 分鐘以上
(C)有效氯 200 ppm 以上， 浸入溶液 5 分鐘以下
(D)有效氯 100 ppm 以上，浸入溶液 2 分鐘以下
(E)一律給分

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統計： A(110), B(11), C(27), D(11), E(1005) #2418883

詳解 (共 7 筆)

#4459010


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#4241577
1.預洗（前置作業）：用蓮蓬式噴嘴，...

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#4428890
第 23 條 餐飲業應使用下列方法之一...
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#4346016
照上面的說法A是錯的吧，不得低於200p...
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#4359931
109年 - 109年 - 109-2 ...
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#5314516
回樓上那這樣A是不是就對了呀
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#5010030

法規是說200ppm以下 2分鐘以上


氯液殺菌：餐具等，以氯液總有效氯百萬分之二百以下，浸入溶液中
時間二分鐘以上

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