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報載假酒害人,輕者失明,重者死亡,原因大多是這些假酒攙入了有毒性的工業酒精。酒精可分為食用與工業酒精兩種,食用酒精一般課稅較高,而工業酒精則免稅或課稅較低。工業酒精是純度相當高的乙醇(CH3CH2OH),主要用於非飲料的用途,是一種重要的工業溶劑。為避免不肖商人將便宜的工業酒精用來當做酒販售,造成政府稅收的巨額損失,因此大部份的工業酒精會混入不易移除的甲醇(CH3OH)或其他有毒物質,使它變為無法食用,這種酒精又稱為變性酒精。加入工業酒精中的甲醇是一種毒性很高的化學物質,在有效的合成方法發明之前,主要是由木柴乾餾所得的副產品,所以又稱為木精。現在工業上製造甲醇時,多在高溫高壓下,將一氧化碳與氫分子通過金屬氧化物的催化劑而得。甲醇與乙醇的物理與化學性質非常類似,無法用一般的蒸餾法將它們分離,這也是為什麼工業酒精 第 1 頁 常選擇加入甲醇的原因。甲醇進入體內抵達肝臟後,會被一種叫做酒精去氫酶的酵素轉變為甲醛,進而氧化為甲酸,這兩種產物都不易經由正常的代謝排出體外,且極易破壞視網膜;甲酸還會大幅降低血液之酸鹼值。只要喝了數毫升的甲醇就可能失明,喝入數十毫升就有可能致命。解毒時,可使用大量的稀碳酸氫鈉溶液(約5%濃度),以中和酸性代謝物,用口服或靜脈點滴皆可。另外,也可喝下大量的蒸餾酒,利用乙醇來延緩甲醇的氧化。根據上文,回答19-23 題。
【題組】
22.酒精去氫酶是屬於下列那一類的化合物?
(A)蛋白質
(B)抗生素
(C)荷爾蒙
(D)磷脂質
教甄◆理化專業
-
96 年 - 基隆市96學年度市立高中國中部暨國民中學新聘教師聯合甄選「 理化 科」試題#7924
答案:
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簡單
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私人筆記( 0 )
1F
李心心
小二上 (2015/02/15)
酶-->酵素-->特殊的蛋白質
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報載假酒害人,輕者失明,重者死亡,原因大多是這些假酒攙入了有毒性的工業酒精。酒精..-阿摩線上測驗