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三、「餐桌禮儀」的變化是了解社會生活的重要視角,其變化又與物質文化(如餐具等)的 進展息息相關,成為晚近新文化史的研究課題之一。以下是三則有關歐洲餐桌禮儀的資料:
資料甲、十二世紀貴族宴會情形:餐具很少,多半是放在桌上公用,一片麵包可以當盤子 用。賓客是用手從同一個盤裡抓取魚、肉直接入口,並與鄰座共用酒杯和湯盆。
資料乙、十六世紀法國宮廷宴會情形:餐具種類與數量變多,出現了個人的餐盤、餐具組、 酒杯等。賓客不再以手指浸入菜盤翻找好吃部位,以免被視為粗野;也不會和鄰座共用酒杯或湯盆,因會令人覺得尷尬。
資料丙、學者指出:「餐桌禮儀」是表現在外的儀態,也是身分的表徵。用餐時能恰如其分 地控制、運用身體動作,可以展現個人的優越社會身分。

【題組】41. 從資料甲到資料乙呈現的歐洲社會史發展情況,最能以下列何種過程或現象說明?
(A)文明化的過程
(B)資本化的過程
(C)世俗化的現象
(D)封建化的現象


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10
 【站僕】摩檸Morning:有沒有達人來解釋一下?
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Celeste 小五下 (2024/07/26):

餐桌禮儀的變化與文明化有很大的關係


1. 衛生和健康:隨著文明的進步,人們越來越重視衛生和健康。在十二世紀,大家共用餐具和食物,這樣容易傳播疾病。到了十六世紀,個人餐具的出現反映了人們對衛生的重視,這是一種文明的進步。

2. 社會規範:文明化過程中,社會規範變得更加複雜和精細。早期的宴會上,大家用手抓食物,這在當時是正常的。但隨著時間推移,這種行為被視為粗野,不符合社會禮儀。使用個人餐具和避免共用食物成為了新的社會規範,這反映了社會文明的提升。

3. 身份和地位:餐桌禮儀也反映了個人的身份和地位。學者指出,餐桌禮儀是身份的表徵。能夠恰當地使用餐具和遵守禮儀,顯示了一個人的教養和地位。這種對身份和地位的重視也是文明化的一部分。

4. 物質文化的進步:隨著技術和經濟的發展,餐具的種類和數量增加,這也是文明進步的標誌。從簡單的麵包盤子到精緻的餐具組,這些變化反映了物質文化的進步,進而影響了餐桌禮儀。
資本化
   - 資本化比較像是美國麥當勞和星巴克是食物資本化的典型代 表,它們通過標準化、品牌影響力和全球擴展, 成為了各自領域的領導者。

世俗化
世俗化應該指的是社會規範和禮儀也隨之改 變,變得更加靈活和多樣化。例如,英國的 繁瑣禮儀在美國可能會變得更簡便
封建化
   - 。餐桌禮儀成為了身份和地位的象徵。但封建化主要強調的是階級和權力,而不是禮儀本身的進步。其實覺得丙太過強調用儀態表示身份有點封建,但題目是說甲到乙沒說到丙,所以文明化是最適合的答案


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如有幫到您,拜託給個5星好 高三下 (2024/07/27):

根據資料甲到資料乙所顯現的歐洲社會史發展情況,可以看出歐洲的餐桌禮儀從簡單到複雜,並且變得更加講究和制度化,這反映了社會文明化的進程。餐桌禮儀的變化顯示出對外表、儀態和社會身份的重視,並且逐漸形成更複雜的社會規範和行為標準。

 

因此,最能以下列何種過程來說明?

(A) 文明化的過程

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三、「餐桌禮儀」的變化是了解社會生活的重要視角,其變化又與物質文化(如餐具等)的..-阿摩線上測驗