試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 04：食物製備 51-80（2025/12/19 更新）#135439 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 04：食物製備 51-80（2025/12/19 更新）#135439

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

62. 下列何者是蔬菜片湯(Paysanne soup)的蔬菜刀工正確形狀？
(A)長方片形
(B)正方片形
(C)三角片形
(D)梯片形。

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