試題詳解

試卷：97年 - 97 四技二專統測_美容類、家政類_專業科目(一)：家政概論#5549 | 科目：統測◆家政概論、家庭教育

試卷名稱：97年 - 97 四技二專統測_美容類、家政類_專業科目(一)：家政概論#5549

年份：97年

科目：統測◆家政概論、家庭教育

下列哪一項食品衛生安全概念是正確的？
(A) 購買產季前上市的高麗菜，比盛產期時購買還要安全
(B) 保麗龍製品不宜盛裝剛炸好的脆皮雞排
(C) 罐頭只要在保存期限內即可，外表有些凹凸變形沒有關係
(D) 冷凍水餃袋內的細小冰晶越多越好，表示冷凍過程良好

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