試題詳解

下列有關維生素及礦物質的敘述，何者錯誤？
(A) 維生素E缺乏時，會使紅血球溶解加速，造成貧血　　
(B) 礦物質中的鉀，可以從香蕉及番茄中獲得　　
(C) 合成甲狀腺激素的主要成分是碘，缺乏時可以從海帶及藻類食物中獲得　　
(D) 維生素是構成人體骨骼、牙齒、肌肉等不可或缺的元素