複選題
114. 難 針對麴酸（Kojic acid）的敘述，下列何者正確
(A)由米麴菌屬的麴菌分泌物萃取而來具抗菌作用
(B)是穩定 性極佳的美白成分
(C)可螯合銅離子，使銅離子去活化，無法活化酪胺酸酵素
(D)可由啤酒酵素中取得。

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統計： A(85), B(45), C(72), D(16), E(0) #1170848

詳解 (共 1 筆)

#5192345
麴酸是化學螫劑，親水性。由多種真菌分泌，...
(共 158 字，隱藏中）
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