試題詳解

26. 下列有關每克物質完全氧化成 CO₂ 及 H₂ O（且假設氮氧化為 NO₂ ），所需氧氣質量大小比較， 哪些正確？
(A)澱粉較纖維素小
(B)硬脂酸 COOH  較葡萄糖大
(C)未飽和脂肪酸 較硬脂酸大 
(D)聚乙烯較聚苯乙烯大
(E)硬脂酸較麩胺酸 HOOCCH₂ CH₂ CH(NH₂ )COOH大 。