複選題29. 酵素的活性可以反應速率來代表。在一定生理範圍內，下列有關影響酵素活性之敘述，哪些正確？ (A) 受質濃度會影響酵素活性 (B) 重金屬離子會影響酵素活性 (C) 輔酶是一種小蛋白質，可影響酵素活性 (D) 酸鹼變化會影響酵素的活性 (E) 溫度愈高酵素活性愈強