試題詳解

試卷：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602 中式麵食加工─發麵類#129507 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602 中式麵食加工─發麵類#129507

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

複選題

68. 台式椰蓉月餅產品有明顯裙腳的原因
(A)烤焙溫度太低
(B)餅皮攪拌不足
(C)內餡太軟
(D)高溫短時間烘烤

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/09/08

推薦的詳解#6669852

未解鎖

1. 題目解析: 這是一道關於台式椰蓉月...

(共 458 字，隱藏中）

前往觀看