複選題73. 下列操作中何者屬於蒸發(A)將稀的水果酒濃縮成烈酒(B)將新榨的果汁加熱濃縮(C)加熱稀硫酸至沸騰，驅趕水分而濃縮(D)將海水加熱濃縮成濃鹽水及食鹽。