複選題
77. 麵條用壓延(麵)機的主要目的是
(A)使水分分佈更均勻
(B)使麵筋的形成更均勻
(C)使麵帶進一步展延
(D)切條方便。

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統計： A(1), B(1), C(1), D(0), E(0) #2660882