1、根據本文敘述，一般人討論飲食，下列何者正確？
(A) 論食材講究博通，博通甚為不易
(B) 論火候講究技巧，技巧可以言傳
(C) 論調味講究經驗，經驗可以複製
(D) 論刀工講究心法，心法難以傳承

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統計： A(703), B(37), C(48), D(229), E(0) #248751

詳解 (共 2 筆)

#267433
B論火候-心傳心
C論調味-魔術師之流，趣味有餘內函不足，C選項的說法差太多
D刀工，易學難精，永無止境，心法是論火候的，不是刀工，故D也錯
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#921705
博通者當世已是幾希，略知一二足可夸夸其談
 
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