教甄◆觀光事業科/餐飲管理科題庫下載題庫

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1.小青與男朋友一同前往 Fika Fika 喝咖啡，她向服務人員表示喜歡喝單 品咖啡，品嚐咖啡的原味；男朋友則喜歡有加牛奶的咖啡，依照他們的 喜好，請問服務人員應向他們推薦下列哪兩種咖啡？
(A)小青-Espresso Corrtetto、男朋友-Iced cappuccino
(B)小青-Mochacino、男朋友- Cappuccino con Cacao
(C)小青-Yirgacheffe、男朋友- Coffee Latte
(D)小青- Caturra、男朋友-Coffee Americano

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
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拉拉~加油 高三下 (2021/03/18):

(A)Espresso Corrtetto卡瑞托咖啡:為義大利飲品，濃縮咖啡+一種類似白蘭地義大利酒混合而成，是一種盛放在demitasse(小咖啡杯)杯中的Espresso，通常是在飯後來上一杯。

Iced cappuccino冰卡布奇諾咖啡:1/3濃縮咖啡+1/3牛奶+1/3奶泡(裝飾物:檸檬皮絲+肉桂粉+糖水)

(B)Mochacino摩卡咖啡（英語：Café Mocha，義大利語：Mocaccino，又名莫加或者摩卡）:2/5濃縮咖啡+2/5巧克力糖漿或醬+1/5牛奶+泡沫鮮奶油(裝飾物:巧克力醬)

 Cappuccino con Cacao可可卡布奇諾:濃縮咖啡+牛奶+奶泡+可可粉當裝飾物

(C)Yirgacheffe耶加雪菲:Yïrgach』äffe，或Irgachefe，衣索比亞蓋德奧地區的一個城鎮

Coffee Latte咖啡拿鐵:1/5濃縮咖啡+2/5牛奶+2/5奶泡

(D) Caturra卡杜拉:咖啡品種

Coffee Americano美式咖啡:濃縮咖啡+水


如果有錯誤歡迎再指導，感謝!

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