試題詳解

1.蛋白質結構中α-螺旋（α-helix）是藉由下列何種結合力來維持結構的穩定性？
(A)氫鍵（hydrogen bonds）
(B)凡得瓦力（van der Waals force）
(C)疏水性鍵結（hydrophobic interaction）
(D)雙硫鍵（disulfide bonds）