1. Experts stress that fat is still an _______ part of a healthy, balanced diet. We shouldn't cut out too much. Fat is a source of essential fatty acids and helps the body absorb vitamins, such as A, D and E.
(A) insignificant
(B) impeccable
(C) inevitable
(D) essential

「Experts stress that fat is still an essential 必需的part of a healthy, balanced diet. We shouldn't cut out too much. Fat is a source of essential fatty acids and helps the body absorb vitamins, such as A, D and E.」

正確答案為 (D) essential。

脂肪是健康均衡飲食的重要組成部分，不應過度減少，因為它是必需脂肪酸的來源，並有助於身體吸收維生素A、D、E等。

• 選項 (A) insignificant 意為「不重要的」，與句中強調脂肪的重要性相矛盾。
• 選項 (B) impeccable 意為「無懈可擊的、完美的」，此詞彙不適用於描述脂肪在飲食中的「作用」或「組成」。
• 選項 (C) inevitable 意為「不可避免的」，雖然飲食中可能難以避免脂肪，但句子重點在於其「功能性」和「必需性」，而非是否能避免。
• 選項 (D) essential 意為「必需的、不可或缺的」，完美符合句中對脂肪在健康飲食中重要作用的描述。