試題詳解

試卷：無年度 - 丙級烘培食品題庫-1#6548 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 丙級烘培食品題庫-1#6548

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

10. 一般最適合於麵包製作的水是
(A)軟水
(B)蒸餾水
(C)鹼水
(D)中硬度水。

正確答案：登入後查看