試題詳解

試卷：108年 - 108-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#81944 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：108年 - 108-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#81944

年份：108年

科目：初級◆食品科學概論

10. 下列何種方法較不易防止黴菌毒素產生？
(A)水分降至 13%以下
(B)添加抗黴劑
(C)微生物競爭性培養
(D)降低空氣之氮氣含量

正確答案：登入後查看

許峻榮

2025/09/19

私人筆記#7448188

未解鎖

降低空氣中的氮氣含量（選項 D）較不易...

(共 399 字，隱藏中）

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