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統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫 下載題庫

10. 下列何種食品較適合使用浮流式冷凍方法進行凍結加工？
(A) 包子
(B) 鯛魚片
(C) 蝦仁
(D) 豬肋排

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習- 101 年 - 101 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#18015

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