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技檢◆烘焙食品-丙級
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無年度 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目 05:烘品食品之包裝#20417
> 試題詳解
10. 餅乾最好的包裝材料是?
(A)聚乙烯(PE)
(B)腊紙
(C)玻璃紙
(D)鋁箔膠膜積層。
答案:
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統計:
A(35), B(1), C(1), D(137), E(0) #784311
詳解 (共 1 筆)
白目柔
B2 · 2018/04/12
#2720035
鋁箔膠膜積層中鋁箔透光性、透濕度、透氣性...
(共 38 字,隱藏中)
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38. 無菌包裝食品(aseptic packaged food) 包裝材料的殺菌法中使用最多的 (A) 漂白水 (B)X 射線 (C)過氧化氫 (D)環氧乙烷 。
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#784303
3. 一般食品包裝標示下列何者為誤? (A)製造廠商名稱(B)製造日期(C)有效日期(D)療效。
#784304
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#784305
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#784306
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#784307
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#784308
8. 具有很好的遮光性及防水功能的包裝材料是? (A)聚丙烯(PP)(B)聚乙烯(PE)(C)鋁箔(D)鋁箔+聚乙烯(PE)。
#784309
9. 食品包裝對廠商與消費者何者有利? (A)廠商有利(B)消費者有利(C)兩者均受益(D)兩者均無利。
#784310
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