30 淮揚飲食向以精緻見稱於世，且為中國主要菜系之一，該菜系形成的歷史背景為何？
(A)明清以來，淮揚為商賈集中之地
(B)明清以來，御廚多出身淮揚
(C)淮揚為清末通商口岸，口味多受西式餐飲影響
(D)淮揚廚師多來自廣州，而廣州又為東南飲食匯萃之地

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難度： 適中

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	csfwih 小二上 (2021/03/11) 淮揚地處南北交匯，水陸要衝，揚州自唐宋至... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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