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統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒題庫下載題庫

上一題
10. 有關餐具擦拭的技巧，下列敘述何者正確？
(A) 擦拭刀子時刀刃應朝右邊，較方便操作
(B) 擦拭湯匙時可以沾些蒸氣，匙面朝上，約 1~2 支一起擦，才有效率
(C) 擦拭杯子時是將右手大拇指在杯內，四指在外夾住杯口，左右兩手同方向擦拭
(D) 擦拭餐具須使用服務巾或是專用布，布面朝上抓兩對角線進行擦拭

答案：登入後觀看
難度： 簡單
最佳解!
Ruby Xu 小六下 (2017/05/01)
A 刀刃朝左B .....觀看完整全文，...


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10. 有關餐具擦拭的技巧，下列敘述何者正確？ (A) 擦拭刀子時刀刃應朝右邊..-阿摩線上測驗