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統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒題庫下載題庫

上一題
26. 西式高級餐廳所提供酒單排列有一定的要求，且須配合客人點菜的內容來展現，有關酒單的敘述，下列何者 錯誤？
(A) 葡萄酒單依「生產國」排列順序應是：法國Æ德國Æ義大利Æ西班牙Æ葡萄牙
(B)「NV」是用來代表葡萄酒單上的年份
(C) 非傳統酒單的排法是以紅酒Æ白酒Æ香檳
(D) 葡萄酒所標示的年份指的是「採收」的年份，不是裝瓶的年份

答案：登入後觀看
難度： 困難
1F
Familylarge 國一下 (2016/02/01)
『NV』是代表無年份的意思，“Non-Vintage"的簡寫


26. 西式高級餐廳所提供酒單排列有一定的要求，且須配合客人點菜的內容來展現，有..-阿摩線上測驗