105. 某乾燥食品經一般成分分析後，得知含水分 10％、粗纖維 3.5％、粗灰分 7％、粗脂肪 16％及粗蛋白 31％，則該食品無氮抽出物含量為：
(A)13.5％
(B)23.5％
(C)32.5％
(D)43.5％。

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技檢◆食品檢驗分析-丙級題庫下載題庫