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技檢◆餐旅服務-丙級題庫 下載題庫

11. 食物腐敗通常出現的現象為
(A)蛋白質變硬
(B)水分增加
(C)重量減輕
(D)發酸或有臭氣。

技檢◆餐旅服務-丙級- 13100 餐旅服務丙級工作項目 04：餐飲安全與衛生#20321

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