試題詳解

11. 一般物料的乾燥機構可以分為三個時期，下列對於乾燥機構的敘述，何者錯誤？
(A)若 進料的溫度低於氣流的濕球溫度，則起始期的乾燥速率＜恆速期的乾燥速率
(B)恆速期 時乾燥速率為定值
(C)恆速期時物料溫度等於氣流的濕球溫度
(D)乾燥達到臨界含水 率時，則其乾燥速率為0。