11. 有關生物在食品上應用，下列何者正確？
(A) 米麴是用來做泡菜的細菌
(B) 石花菜是用來做果凍的藻類
(C) 酵母菌是用來生產優酪乳的真菌
(D) 毛黴菌是用來生產豆腐乳的細菌

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統計： A(5), B(135), C(53), D(23), E(0) #1838171

詳解 (共 1 筆)

#3009060
(A)米麴菌（學名：Aspergillu...
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