專科學力鑑定◆專(一)：餐旅概論題庫下載題庫

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11. 有關餐飲成本控制程序，下列何者正確？
(A) 建立成本標準→記錄營運成本→對照評估→修正回饋
(B) 對照評估→記錄營運成本→建立成本標準→修正回饋
(C) 記錄營運成本→建立成本標準→對照評估→修正回饋
(D) 修正回饋→記錄營運成本→對照評估→建立成本標準



11. 有關餐飲成本控制程序，下列何者正確？ (A) 建立成本標準→記錄營運成..-阿摩線上測驗