簡單化即透過減少不必要的作業流程,將作業流程盡可能地化繁為簡。
專業化即清楚界定每一個職位的工作職務,與其應負的職責,並招募合適的員工。
標準化即營運上每一件事情都依照標準形式去做。主要表現有兩方面:
(1)作業標準化:從採購+訂貨到統一分配到各分店的作業(2)企業形象標準化:從店面招牌、裝潢、員工制服、廣告、促銷,到標價均相同
① 所有分店的裝潢、員工制服都要相同→標準化中的企業形象標準化
② 建立一套清楚易懂的標準作業流程手冊讓各分店遵守→簡單化
③ 要求每個職務跟職責都要清楚界定→專業化
故答案選C
11. 某餐飲連鎖體系,要求① 所有分店的裝潢、員工制服都要相同;② 建立一套清..-阿摩線上測驗