試題詳解

11. 現年53歲的安廷是所謂的三高(糖尿病、高血壓、高血脂)患者，其相關飲食原則的敘述， 何者正確？
(A) 以植物性油脂取代動物性油脂，是因應高血壓的方式
(B) 高鹽分食物是導致高血脂的重要因子，應盡可能避免
(C) 血糖過低時應避免食用含糖食物，以免致使糖尿病情加劇
(D) 攝取富含ω-3脂肪酸的魚類，能刺激胰島素分泌，有效因應糖尿病