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下列條件下可導致維生素K攝取不足：

①長期進食過少或不能進食；

②長期低脂飲食，維生素K為脂溶性維生素，其吸收有賴於適量脂類；

③膽道疾病，如阻塞性黃疸、膽道術後引流或瘺管形成等，因膽鹽缺乏導致維生素K吸收不良；

④ 腸瘺、廣泛小腸切除、慢性腹瀉等所致的吸收不良綜合徵；

⑤長期使用（口服）抗生素，導致腸道菌群失調，身體內源性合成減少。

易缺乏人群應如何補充維生素K？

1、新生兒的預防缺乏

• 哺乳的母親應多吃維生素K含量豐富的食物，如芹菜（葉）、菠菜、萵苣及動物肝臟等。

• 無奶或奶少無法哺乳的母親餵養孩子時，應選擇含有維生素K的配方奶粉餵養孩子。

一般在正規醫院出生的新生兒，會在出生後肌肉注射一次維生素K，以預防新生兒出血。

2、攝入不足的人群

• 因疾病進食過少或因疾病無法合成維生素K的患者（上面談到過），建議按劑量服用維生素K補充劑。

• 平時進食過少或食用含維生素K食物過少的人，應增加新鮮綠色蔬菜及富含維生素K食物的食用量，必要時服用維生素K補充劑補充。

食物中維生素K主要富含在綠色蔬菜和動物肝臟及魚類中，肉類和乳製品中含量中等，水果和穀類中含量較少。食物中含量：蒜苗每100克含有720微克，韭菜每100克含有589微克，芹菜葉子每100克含有553微克，菠菜每100克含有351微克，辣椒每100克含有374微克，萵苣每100克含有232微克等。