11. 關於酒石酸(tartaric acid，結構式為 HO2CCH(OH)CH(OH)CO2H)的敘述，下列選項何者正確？ (A) 該分子結構中含有 2 個對掌性中心，共有 4 個立體異構物 (B) 該分子所有立體異構物均具旋光性 (C) 是一種單質子 α-羥基酸 (D) 在非對掌性環境下，d-酒石酸與 l-酒石酸的熔點與溶解度均相同