試題詳解

試卷：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群101-150#106242 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群101-150#106242

年份：110年

科目：國中技藝-食品職群

114. 有關固體油脂的敘述何者正確？
(A)熔點低
(B)不具可塑性
(C)為不飽和性油脂
(D)安定性較液體油佳。

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