74. 吲哚試驗(Indole test)的原理是因大腸桿菌具有
(A)色胺酸分解酶(Tryptophanase)
(B)觸酶(Catalase)
(C)凝固酶(Coa gulase)
(D)溶菌酶(Lysozyme) 而形成吲哚，再與二甲基胺基苯醛形成複合物，產生紅色。

答案：登入後觀看
難度： 簡單

你可以購買他人私人筆記。

技檢◆食品檢驗分析-乙級題庫下載題庫