bisabolene、zingiberene、zingibero香b(香檳)
補充記憶口訣自己錯了好幾次,所以想了口訣,幫助自己還有幫助跟我一樣背不起來的人薑-倍半萜(1)特殊氣味 - 揮發油 -> beta-bisabolene、Zingiberene、Zingiberol 口訣:將 必殺投出 被 聞到氣味 (可以想像投籃時,雙手舉起來然後狐臭就被聞到了)(2)辣味 - 油樹脂 -> Zingerones(Zingerenone A B C、isogingerone)、Shoogaols
三香:倍半萜衍生物
Zingiberol, Zingiberene, Bisabolene*有b的都香
二辣:芳香酮類
Zingerone, Shogaol
66.下列有關薑(ginger)的敘述,何者正確?①薑之辛辣成分為zingibe..-阿摩線上測驗