76.為防止不飽和脂肪油酸敗，常應用下列何反應將植物油製成半固體產品？
(A)decarboxylation
(B)esterification
(C)hydrogenation
(D)transamination

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單

最佳解!
	lucky10505 小一下 (2016/11/22) 酸敗是脂肪的不飽和脂肪酸被氧化或水解，因... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

終於過啦高二下 (2020/01/07)

常聽到的「氫化」植物...

(內容隱藏中) 查看隱藏文字

你可以購買他人私人筆記。

專技 - 藥物分析與生藥學(包括中藥學)題庫下載題庫